Hạt é uống có tốt cho sức khỏe? (1)

Hạt é là một loại hạt của cây hương nhu (danh pháp hai phần: Occimum gratissimum). Có hình dạng bề ngoài trông giống hạt mè, kích thước nhỏ, màu đen, trương lên khi gặp nước, hột é thường được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại thức uống giải khát.

Tổng quan về hạt é

Mô tả

É là một loài cây nhỏ sống hàng năm, thân phân nhánh ngay từ gốc tạo thành bụi cao từ 0,5-1m, thân vuông màu lục nhạt có lông thưa.

Lá mọc đơn đối chéo chữ thập có hình bầu dục, dài 5–6 cm, rộng 2–3 cm, gốc tròn, đầu nhọn, mép khía răng, hai mặt đều có lông ở gân, vò ra thấy có mùi thơm của sả (do vậy loài cây này có tên pilosum với ý nghĩa là có lông mềm thưa)

Trái é hình bầu dục kích thước nhỏ, nhẵn, trông giống hạt vừng, màu xám đen, mỗi quả chứa một hạt bên trong. Khi cho quả é vào nước thì quả hút nước tạo thành màng nhầy trắng bọc bên ngoài hạt.

Nguyên nhân chính là do tế bào biểu bì của hột é có một hay nhiều lớp mucilage được dự trữ trong vách tiếp tuyến, khi hột gặp nước, các tế bào chứa mucilage ấy trương lên, vỡ ra và mucilage tan trong nước, đó là những biến đổi các thành phần hoá học trong vách tế bào.

Trong hạt é có chứa nhiều chất nhầy (là loại chất xơ tan được) và tính mát (hàn).

É phân biệt với húng quế ta (phương Tây hay gọi là húng quế Thái) trên hai phương diện: hoa và thân é có màu trắng và có lông (do đó mới có tên é trắng hay húng quế lông) trong khi húng quế ta có màu tím và không lông (nên đôi khi còn được gọi với tên é tía)

 

hạt é

Hột é có công dụng gì?

Hạt é giảm nguy cơ bệnh tim

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hột é có liên quan trực tiếp đến tác dụng giảm mức cholesterol xấu trong máu, đồng thời thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể.

Điều này có nghĩa là nếu dùng hột é thì bạn sẽ có nguy cơ xơ vữa động mạch, lắng đọng mảng bám trong động mạch và mạch máu thấp hơn đấy.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng mức độ kali trong Hột é đủ để tác động trực tiếp đến huyết áp.

Hạt é có tác dụng làm hạ huyết áp, giảm căng thẳng trong động mạch và mạch máu. Do đó, hạt húng quế cũng góp phần làm giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch, hạn chế được tình trạng đau tim cũng như đột quỵ.

Hạt é tốt cho xương khớp

Hạt húng quế có chứa một loạt các khoáng chất thiết yếu như sắt, kali, đồng, canxi, mangan và magie. Khi thưởng thức hạt húng quế một cách thường xuyên, bạn sẽ được cải thiện mật độ xương và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Ngăn ngừa rụng tóc

Chất sắt rất cần thiết cho việc lưu thông máu đến da đầu đồng thời giúp sản xuất tóc chắc khỏe từ nang tóc.
Các chất chống oxy hóa trong hạt húng quế sẽ giúp ngăn ngừa viêm trên da dầu và tránh stress oxy hóa, tức tình trạng các chất oxy hóa chiếm ưu thế hơn so với các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể.
Đây chính là một trong những nguyên nhân khiến bạn bị rụng tóc.

Có ích cho người bệnh đái tháo đường

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các thành phần hoạt động, chẳng hạn như chất xơ có trong hạt húng quế có thể kiểm soát lượng đường trong máu.
Một ly nước với hạt húng quế vào buổi sáng có thể cải thiện độ nhạy insulin của bạn trong suốt cả ngày. Điều này rất quan trọng vì việc kháng insulin có thể dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2.

Hạt é giúp thanh nhiệt giải độc

Ở nhiều nước châu Á, hạt húng quế nổi tiếng với tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể, vì chúng có thể giúp giữ nhiệt độ lạnh cho đồ uống và về cơ bản là làm dịu dạ dày của bạn.
Đây là một trong những tác dụng của hạt húng quế được ứng dụng vô cùng phổ biến trong cuộc sống.
Theo y học cổ truyền thì hạt húng quế có tính hàn nên sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả. Ngoài ra, vì chứa nhiều chất xơ và chất nhầy nên hạt húng quế cũng giúp nhuận tràng, giải độc cho cơ thể.
Khi thời tiết nóng bức, bạn chỉ cần bổ sung hạt húng quế vào các loại thức uống như nước ép hoa quả, nước chanh…

Giúp giảm căng thẳng

Một ly sinh tố trái cây hay đơn giản là cốc nước mát lạnh được cho thật nhiều hạt é có thể là một giải pháp nhanh chóng dành cho bạn. Bạn sẽ cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn nhiều, nhằm giảm thiểu tình trạng căng thẳng kéo dài.

Hạt é giúp giảm đau nhức

Khi bạn gặp các tình trạng như viêm khớp, bệnh gút, đau đầu hay hội chứng ruột kích thích (IBS) thì hạt húng quế được nhiều nghiên cứu chứng minh là sẽ làm giảm mức độ nghiêm trọng của các tình trạng bệnh và giúp bạn được giảm đau khá nhanh.

Thực phẩm có chứa hạt húng quế sẽ rất tốt đối với bệnh nhân viêm khớp vì tính năng kháng viêm của hạt húng quế góp phần giúp giảm đau và giảm sưng viêm ở các khớp.

Hạt é giúp bạn có 1 làn da mịn màng

Hạt é có nồng độ chất oxy hóa cao, nhờ vậy giúp bạn cải thiện sức khỏe làn da và kích thích sự phát triển của các tế bào mới. Các chất chống oxy hóa có thể giúp bạn chống lại sự ảnh hưởng của các gốc tự do. Gốc tự do là nguyên nhân gây nên các nếp nhăn, đốm đồi mồi…

Có ích cho người giảm cân

Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì hãy bổ sung hạt é trong thực đơn hàng ngày của mình ngay nhé. Bạn có thể thêm hạt húng quế vào các món ăn, thức uống như salad, nước ép trái cây.

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt húng quế sẽ giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no để hạn chế việc ăn quá nhiều, đồng thời cũng làm chậm quá trình hấp thu chất béo vào trong cơ thể.

Nếu bạn vừa kết hợp tập luyện đều đặn vừa sử dụng hột é thì bạn sẽ nhanh chóng có được vóc dáng như ý muốn.


Giới thiệu kết nối cộng đồng Y KHOA LD

fanpage facebook: Công ty TNHH TM DV Linh Duyên

Youtube: Y khoa LD

Trả lời