Những thực phẩm bổ sung sắt cho người thiếu máu

• 13 g/dl (130 g/l) ở nam giới
• 12 g/dl (120 g/l) ở nữ giới
• 11 g/dl (110 g/l) ở người lớn tuổi

Chế độ dinh dưỡng trong điều trị thiếu máu thiếu sắt bao gồm: đủ năng lượng, giàu đạm nguồn động vật, đủ vitamin C, hạn chế các thực phẩm ảnh hưởng đến hấp thu sắt và chế biến thực phẩm để đảm bảo hấp thu sắt tốt hơn.

• Trứng các loại như trứng gà, trứng vịt,…
• Gan bò, lợn, gà, vịt, ngan và các nội tạng khác như tim, thận. Nhiều người e ngại thịt từ các cơ quan của động vật, tuy nhiên, chúng là nguồn cung cấp sắt vô cùng tuyệt vời cho cơ thể. Trong đó, gan là loại thực phẩm điển hình không những giàu sắt mà còn rất giàu folate. Ngoài ra, một vài cơ quan khác của động vật cũng có chứa nhiều sắt bao gồm tim, thận và lưỡi.
• Thịt các loại: bò, lợn, gà, vịt. Bệnh nhân thiếu máu nên ăn thịt đỏ hay thịt gia cầm kèm với các loại thực phẩm như rau xanh để giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt cho cơ thể.
• Các loại hải sản có vỏ như hàu, trai và tôm đều cung cấp rất nhiều sắt. Bên cạnh đó, cá cũng là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Các loài cá giàu chất sắt bao gồm: Cá mòi; cá ngừ tươi hay đóng hộp; cá hồi tươi; cá bơn tươi; cá rô tươi; cá tuyết tươi. Mặc dù cá hồi tươi và cá hồi đóng hộp đều cung cấp sắt tốt cho cơ thể, tuy nhiên, cá hồi đóng hộp lại giàu canxi hơn. Khi canxi kết hợp với sắt sẽ làm giảm khả năng hấp thụ của sắt vào cơ thể. Do đó không nên ăn thực phẩm giàu canxi kết hợp với thực phẩm giàu sắt cùng một lúc.
• Các loại rau lá màu xanh như cần tây, rau đay, rau dền các loại, xương xông, lá lốt, rau ngót, rau bí, rau cải xanh, cải soong.
• Ngoài ra, chế độ ăn uống chứa ít folate cũng sẽ gây ra chứng thiếu máu do thiếu folate. Các loại trái cây họ cam, đậu và ngũ cốc là nguồn cung cấp folate tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, những loại rau củ giàu vitamin C như cam, ớt đỏ, dâu,… giúp dạ dày tăng cường hấp thu sắt tốt hơn.
• Các loại trái cây chín như đu đủ, táo, hồng xiêm, lê,…
• Các loại đậu là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho chúng ta, kể cả người ăn chay. Chúng ta có thể lựa chọn một vài loại đậu giàu sắt như đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu đen,…
• Các loại thực phẩm bổ sung sắt như: bánh bích quy bổ sung sắt, các loại ngũ cốc ăn liền, nước mắm bổ sung sắt, bột mỳ bổ sung sắt, sữa có bổ sung sắt,… Ngoài ra, gạo lứt nhiều sắt hơn gạo xay xát kỹ.
• Những người thiếu máu có thể hấp thu nhiều chất sắt thông qua các loại hạt như: Hạt bí ngô; hạt điều; hạt hồ trăn; hạt gai dầu; hạt thông; hạt hướng dương,…

Giới thiệu kết nối cộng đồng

Fanpage facebook: Dụng cụ y khoa LD

Youtube: Y khoa LD