Kiến thức y khoa
Ớt – lợi ích và tác hại đối với sức khỏe
Lợi ích của việc ăn ớt
Giúp phòng chống cảm lạnh
Giúp giảm cân
Thức ăn cay có chứa một hoạt chất tên là capsaicin. Chính hoạt chất này sẽ làm tăng tốc độ trao đổi chất bằng cách tăng nhịp tim và nhiệt độ cơ thể nên sẽ giúp vòng eo được cải thiện.
Giúp chữa bệnh và chống ung thư
Các chuyên gia đã đưa kết luận, những người ăn cay hàng ngày hoặc cách ngày ăn 1 lần, giảm 14% nguy cơ tử vong sớm vì bệnh tật, đặc biệt là ung thư, bệnh tim mạch và hô hấp, so với những người ăn cay ít hơn 1 lần/tuần.
Chất capsaicin có thể chống lại các cơn viêm, đau và vitamin C được xem là một là một chất chống nguy cơ ung thư trong tương lai.
Chất capsaicin có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn gây loét dạ dày. Nếu ăn cay vừa phải, hệ tiêu hóa sẽ tăng tiết dịch vị giúp tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon miệng hơn đồng thời tránh bị đầy hơi.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Ớt có thể hỗ trợ hệ thống tuần hoàn và ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm cholesterol huyết thanh và giảm lượng chất lipid đọng lại trong cơ thể. Do đó, cơ thể giảm quá trình đông máu quá mức và cũng làm giãn các mạch máu để hỗ trợ tuần hoàn máu.
Giúp giảm đau
Chất capsaicin có khả năng kích thích trí não sản sinh ra chất endorphin với tác dụng giảm đau, thích hợp cho những người bị viêm khớp mạn tính, đau đầu do thần kinh và các chứng đau do ung thư.
Ở những người đau khớp, capsaicin có thể làm giảm tác dụng của chất “P”, một chất gửi tín hiệu đau đến não nên có tác dụng như một chất giảm đau lâu dài.
Khi sử dụng ớt dưới dạng rượu hay dầu nóng và đắp trên da thì những sản phẩm này sẽ kích thích tại chỗ gây giãn tĩnh mạch, làm tăng lưu lượng máu cục bộ, làm tan những chỗ bị bầm máu và giúp giảm đau.
Tăng sức đề kháng và miễn dịch của cơ thể
Trong ớt có chứa nhiều vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ và dễ hòa tan trong nước nên làm tăng sức đề kháng và tăng cường miễn dịch của cơ thể.
Nếu cảm thấy chán ăn, có thể thử một số đồ ăn có vị cay để có cảm giác ngon miệng hơn. Đồ ăn cay không chỉ giúp kích thích dạ dày mà còn kích thích khoang miệng, nâng cao khả năng tiêu hoá, tăng khả năng co bóp dạ dày.
Tác hại của việc ăn ớt
Làm chứng ợ nóng trầm trọng hơn
Các thức ăn cay không thực sự gây ra các chứng ợ nóng hoặc loét dạ dày nhưng việc ăn cay thường xuyên sẽ làm cho hai triệu chứng này tồi tệ hơn.
Dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa
Capsaicin có thể hoạt động giống như thuốc nhuận tràng nên một số người sẽ có nguy cơ bị tiêu chảy khi dùng.
Làm giảm vị giác
Vị giác sẽ sụt giảm theo thời gian khi thường xuyên ăn các thức ăn cay.
Làm cho da bị kích ứng
Vị cay có thể gây ra những kích ứng da nghiêm trọng nên hãy dùng một ít son dưỡng môi trước khi ăn để tạo một lớp bảo vệ mỏng cho môi. Nên rửa tay ngay sau khi sơ chế các loại thực phẩm có chứa ớt để tránh đưa tay lên mặt gây kích ứng da.
Gây loét dạ dày
Tuy ớt có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn gây loét dạ dạy, nhưng nếu ăn quá nhiều thì ớt sẽ gây ra tác dụng ngược lại như làm viêm dạ dày, nôn ói, đau nóng rát dạ dày hay trào ngược dịch vị. Những người bị viêm hay loét dạ dày nên hạn chế ăn cay tối đa để tránh gây hại cho niêm mạc dạ dày.
Gây nóng trong người
Ớt có thể khiến chúng ta bị nhiệt miệng, nổi mụn nhọt, làm nóng rát vùng dạ dày và đặc biệt là gây nóng trong người.
Làm mất ngủ
Nhiệt độ cơ thể sẽ tăng lên sau khi ăn cay nên sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới giấc ngủ của chúng ta. Tốt nhất không nên ăn cay vào buổi tối.
Dễ nổi mụn
Vị cay có thể gây kích ứng da, làm nóng da và khiến da dễ bị nổi mụn. Đối với phụ nữ có thai khi ăn cay sẽ dễ gây bệnh dị ứng cho con sau này, con sinh ra dễ bị rôm sẩy, nóng nhiệt trong người.
fanpage facebook: Dụng cụ y khoa LD
Youtube: Y khoa LD